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Cuisiner avec Barbara Cox : Recette Elite pour l’été

L’été : une saison pour profiter pleinement de la vie extérieure, partager des moments privilégiés avec les personnes qui nous sont chères et avoir le sentiment de vivre au mieux de sa forme !

Chez NewAge, nous voulons vous donner tous les moyens de soutenir votre corps de la meilleure façon possible. Notre membre du Conseil du Bien-Être, Barbara Cox, a partagé cinq délicieuses recettes d’été utilisant l’un de nos produits Nutrifii : Elite est là pour libérer la version la plus radieuse de vous-même ! Découvrez-les ici :

Barre de yaourt glacé

Ingrédients

400 g de yaourt à la noix de coco

2 sachets d’Elite

2 cuillères à café d’extrait de vanille

20 g de noix de coco déshydratée

75 g de fruits rouges frais ou congelés (myrtilles, mûres, framboises, fraises)

50 g de fruits secs (macadamia, pistache, amandes)

Préparation

1. Mélanger ensemble le yaourt, Elite, la vanille et la noix de coco déshydratée.

2. Recouvrer une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler le mélange sur le papier, sur une épaisseur d’environ 1 cm.

3. Ajouter les fruits rouges et les fruits secs

4. Couvrer la préparation d’une feuille d’aluminium et la mettre au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme, soit environ 4 à 6 heures. Casser la préparation en morceaux et les conserver dans un sac de congélation étiqueté et refermable.

5. Pour servir, mettre les morceaux au réfrigérateur pour qu’ils décongèlent et ramollissent pendant quelques minutes avant de déguster*.

*Si la préparation est laissée hors du congélateur pendant plus de dix minutes, les morceaux fondront.

Glaçons Elite

Ingrédients

200 ml d’eau

2 sachets d’Elite

Préparation

1. Mélanger l’eau et Elite ensemble

2. Verser dans un bac à glaçons

3. Congeler pendant la nuit

4. Ajouter les glaçons dans un verre d’eau et déguster

*Normalement, vous mélangez Elite avec 473ml d’eau, mais nous le concentrons dans les glaçons car vous les ajouterez à l’eau, qui se diluera en fondant.

Sucette glacée à la fraise et à la crème Elite

Ingrédients

200 ml de yaourt à la noix de coco

1 sachet d’Elite

12 fraises fraiches (coupées en rondelle)

Préparation

1. Mélanger le yaourt et Elite ensemble

2. Ajouter les fraises dans les moules à sucettes glacées

3. Verser le yaourt

4. Congeler pendant au moins 5 heures

5. Retirer les sucettes glacées*

*Si vous avez du mal à les retirer du moule, passez un peu d’eau tiède sur l’extérieur du moule et vous pourrez les démouler un peu plus facilement.

Crème glacée Elite aux fruits rouges

Ingrédients

400 ml (1 boîte) de lait de coco réfrigéré

30 g de sucre de coco ou de xylitol

2 sachets d’Elite

1 cuillère à café d’extrait de vanille

300 g de fruits rouges congelées (par exemple : cerises, mûres, framboises ou myrtilles)

Préparation

1. Déposer le lait de coco*, Elite, le sucre/xylitol et la vanille dans un mixeur. Mixer jusqu’à ce que le tout soit homogène, pendant environ 30 secondes.

2. Ajouter les fruits rouges congelés et mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épais.

3. Déposer dans un récipient résistant au congélateur et congeler jusqu’à ce que le mélange soit solide, pendant au moins 2 heures.

4. Répartir dans des bols, servir et déguster !

*Placez la boîte de lait de coco au réfrigérateur la veille ou quelques heures avant de préparer la crème glacée. Si vous n’avez pas de lait de coco réfrigéré, vous pouvez toujours placer le mélange de crème glacée dans le réfrigérateur pendant 30 minutes avant de faire la crème glacée.

Sorbet Elite à la myrtille

Ingrédients

2 tasses (473 ml) d’eau

1 sachet d’Elite

1 1/2 tasse (355 ml) de lait sans lactose (ex : avoine, riz, amande)

50 g de myrtilles

1 cuillère à café de poudre Pink Pitaya Superfood (facultatif)

1 cuillère à soupe de zeste d’orange (finement râpé)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Rassembler tous les ingrédients.

2. Ajouter Elite, l’eau, le lait de coco, les myrtilles, la pink pitaya (facultatif), le zeste d’orange, le jus de citron et la vanille dans un mixeur et mixer jusqu’à ce que le tout soit homogène. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure jusqu’à ce que le mélange soit froid.

3. Verser le mélange dans une machine à crème glacée et suivre les instructions du fabricant ou, placer le mélange dans un plat et congeler.

4. La consistance de la crème glacée devrait prendre 15 à 20 minutes dans la machine à crème glacée. Si vous préférez, vous pouvez placer le sorbet obtenu dans le congélateur pendant 3 heures pour qu’il durcisse un peu plus.

5. Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.

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