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Cocinando con Barbara Cox: Recetas Giving Greens para el verano

¡Esperamos que estés disfrutando del verano, y esperamos que te estés cuidando! En NewAge queremos proporcionarte todo lo que necesitas para conseguir tus objetivos de cuidado de la salud.

Para que no te quedes sin recetas deliciosas y saludables este verano, Barbara Cox, miembro de nuestro consejo de bienestar, ha compartido otras cinco recetas, esta vez usando uno de nuestros productos Slenderiiz: Giving Greens.

Échales un vistazo a continuación:

Smoothie energético con Giving Greens

Tiempo de preparación: 5 minutos

Cantidad: 2 smoothies

Ingredientes

237 ml de leche de almendra sin azúcar (también puedes usar leche de arroz o de cáñamo)

160 g de espinacas congeladas o frescas

1 plátano mediano congelado

120 g de fruta a elegir (sigue leyendo para ver las opciones)

2 cucharadas de Giving Greens (usa la cuchara medidora que viene con él)

OPCIONAL: Añade 1 cucharada de PureNourish

Cómo se prepara

1. Corta la fruta fresca junto con las espinacas, guárdalos en una bolsa con cierre hermético y déjalos en el congelador. La fruta y las espinacas congeladas añaden una textura más suave y los smoothies fríos son más refrescantes en verano*.

2.  Introduce los ingredientes en una licuadora de alta potencia en el orden indicado.

3. Empieza a batir a baja potencia y aumenta a alta potencia durante 50 o 60 segundos hasta que se hayan mezclado bien los ingredientes.

4. ¡Sirve la bebida en los vasos y disfrútalo!

*Si eres nuevo haciendo smoothies verdes, usa todas las espinacas para conseguir un mejor sabor y textura. También puedes usar col rizada o lechuga. 160 g de espinacas congeladas equivalen a 85 g de espinacas frescas.

Avena de Giving Greens

Tiempo de preparación: 5 minutos

Cantidad: 2 raciones

Ingredientes

1 plátano maduro

2 cucharadas de Giving Greens

76 g de avena

1 cucharada de semillas de chía

237 ml de leche de almendra

62 g de yogur vegetal

Cómo se prepara

´1. Tritura el plátano maduro en un bol y añade el yogur vegeral.

2. Añade Giving Greens y mézclalo bien hasta conseguir una mezcla verde.

3. Añade la avena y las semillas de chía y vuelve a mezclar bien.

4. Añade la leche de almendra y mezcla bien todo.

5. Vierte la mezcla de avena verde en un tarro y ciérralo. Guárdalo en el frigorífico y deja la avena en remojo toda la noche para que se espese.

6. Por la mañana, ¡disfruta de la avena directamente desde el tarro o viértela en un bol y añade los aderezos que quieras!

Ideas para aderezos:

1. Coco deshidratado

2. Frutos secos y semillas

3. Frutos del bosque

IDEA

Prepara la avena en un bote de vidrio y cubre la mezcla con fruta, frutos secos y semillas para lograr un desayuno o un aperitivo fantástico y apetitoso.

Tarta de queso vegana con Giving Greens y crema de anacardos

Tiempo de preparación: 1 hora (sin contar el tiempo de congelado de 4 a 6 horas para que las tartas se asienten)

Cantidad: 12 mini tartas de queso

Ingredientes

BASE

170 g de dátiles deshuesados envasados*

117 g de nueces (o almendras) crudas (también puedes usar almendras molidas compradas)

RELLENO

177 g de anacardos crudos**

1 limón grande (exprimido)

72 g de aceite de coco (derretido)

158 ml de leche de coco entera (ver las instrucciones de preparación)

156 g de néctar de agave o jarabe de arce

2 cucharadas de Giving Greens

Cómo se prepara

´1. Tritura los dátiles en una licuadora a alta potencia hasta que queden en trozos muy pequeños y creen una especie de bola. Retíralos y apártalos.

2. Haz lo mismo con las nueces hasta reducirlos a polvo. Vuelve a añadir los dátiles y tritura hasta que quede una masa suelta. Si está muy seca, añade un poco más de dátiles mientras la sigues trabajando. Si está muy húmeda, añade más nueces molidas. Opcional: añade una pizca de sal para añadir sabor.

3. Unta ligeramente un molde de 12 para muffins o 12 moldes individuales.

CONSEJO: Para que sea más fácil sacar las tartas, corta papel de horno en tiras y colócalas como base en los moldes. De esta forma podrás ayudarte de las pequeñas tiras que sobresalen para sacar las tartas una vez congeladas.

4. Derrama 1 cucharada de la mezcla como base de las tartas y presiona con los dedos. Ayúdate del revés de un vaso o una cuchara para compactarla y aplastarla bien. En mi caso, me funcionó bien el revés de un vaso. Si se pega, ayúdate de un trozo de papel para separarlos. Déjalos reposar en el congelador por 15 minutos mientras preparas el relleno de crema de anacardos.

5. Añade los ingredientes en una licuadora y bate hasta que quede una mezcla homogénea. En cuanto a la leche de coco, a mí me gusta quitar la crema en la parte superior porque le da una textura más rica. Pero si ya lo has mezclado todo, simplemente añádelo tal y como está.

6. He mezclado la mía por 1 minuto y luego lo he «licuado» hasta obtener una mezcla totalmente lisa. Si no se unifica bien, añade un toque más de jugo de limón o agave o salpica un poco de leche de coco ya que el líquido debería ayudar a que se mezcle mejor.

7. Divide el relleno de manera uniforme en los moldes para muffin. Dale unos golpecitos para deshacer posibles bolas de aire y luego cubre con película transparente y déjalos en el congelador hasta que se endurezcan (4 o 6 horas).

8. Una vez listos, sácalos con ayuda de las tiras de papel o de un cuchillo.

Opcional: Puedes preparar un enderezo para las tartas de queso con mantequilla, nueces, fruta fresca o incluso flores comestibles.

*Si tus dátiles no son pegajosos o húmedos, puedes dejarlos en remojo en agua por 10 minutos y luego escurrir el agua, pero asegúrate de que los escurres bien y los secas a golpecitos para que la base no se humedezca.

**Para ablandar los anacardos rápidamente, vierte agua ardiente sobre los anacardos, déjalos en remojo por 30 minutos sin cubrir y luego escurre el agua y úsalos como indicado.

NOTA: consérvalos en el congelador por 2 semanas o en el frigorífico por 3 días

Smoothie de Giving Greens y jenjibre

Tiempo de preparación: 5 min.

Cantidad: 1 ración

Ingredientes:

2 cucharadas de Giving Greens

1 plátano congelado

1 pera (deshuesada y cortada en rodajas)

200 ml de agua

Un puñado de espinacas (o 25 g si están congeladas)

2 cm de jenjibre fresco rayado

Cómo se prepara

1. Bate todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Sírvelo en un vaso y disfrútalo.

Smoothie Green Machine con Giving Greens

Tiempo de preparación: 5 min.

Cantidad: 1 ración

Ingredientes

1 cucharadita de té verda matcha en polvo

2 medidas de Giving Greens

250 ml de agua

100 g de mango congelado

25 g de espinacas congeladas

Cómo se prepara

1. Bate todos los ingredientes en una licuadora a alta potencia hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Sírvelo en un vaso y disfrútalo.

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