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Cocinando con Barbara Cox: Recetas Elite para el verano

Verano… ¡tiempo de disfrutar al máximo al aire libre, tiempo de compartir momentos especiales con tus seres queridos y de sentir que estás viviendo tu mejor vida!

En NewAge, queremos poner a tu disposición todas las herramientas que te ayudan a cuidar de tu cuerpo de la mejor forma posible. Barbara Cox, miembro de nuestro consejo de bienestar, te trae cinco recetas de verano deliciosas usando uno de nuestros productos Nutrifii: ¡Elite sacará a relucir tu versión más radiante! Échales un vistazo:

Cortezas de yogur heladas

Ingredientes

400 gramos de yogur de coco

2 sobres de Elite

2 cucharaditas de pasta o extracto de grano de vainilla

20 gramos de coco deshidratado

75 gramos de frutas del bosque variadas frescas o congeladas (arándanos, moras, frambuesas, fresas)

50 gramos de frutos secos triturados (nueces de macadamia, pistachos, almendras)

Cómo se prepara

1. Mezcla el yogur con el Elite, la vainilla y el coco deshidratado.

2. Coloca papel de horno en una bandeja para horno. Vierte la mezcla de yogur anterior sobre el papel hasta que quede de un 1 cm de grosor.

3. Esparce las frutas del bosque y las nueces por encima.

4. Cubre la bandeja con papel de aluminio y déjala en el congelador hasta que se endurezca, entre 4 y 6 horas. Rompe la masa en pequeños trozos y guárdalas en una bolsa para congelar con cierre hermético.

5. Un par de minutos antes de servir, deja las cortezas en el frigorífico para que se descongelen y se ablanden*.

*Si permanecen fuera del congelador por más de 10 minutos, las cortezas se derretirán.

Cubitos de Elite simples

Ingredientes

200 ml de agua

2 sobres de Elite

Cómo se prepara

1. Mezcla el agua y el Elite*

2. Vierte la mezcla en un molde para cubitos de hielo

3. Deja que se congelen durante toda la noche

4. Añade los cubitos de hielo en agua fría para conseguir una bebida refrescante

*Normalmente mezclas Elite con 473 ml de agua, pero lo estamos preparando concentrado en los cubitos de hielo porque los meterás en agua, que los diluirá cuando se descongelen.

Piruleta helada de fresa y Elite

Ingredientes

200 ml de yogur de coco

1 sobre de Elite

12 fresas frescas enteras (en rodajas)

Cómo se prepara

1. Mezcla el yogur y el Elite

2. Añade las fresas a los moldes para hacer las piruletas congeladas

3. Vierte el yogur en los moldes

4. Congélalas durante al menos 5 horas

5. Saca las piruletas heladas*

*Si cuesta que salgan, haz correr un poco de agua tibia por fuera de los moldes para que te sea más fácil.

Helado delicioso de frutas del bosque y Elite

Ingredientes

400 ml (1 lata) de leche de coco Thai fría

30 gramos de azúcar de coco o xilitol

2 sobres de Elite

1 cucharadita de extracto de vainilla

300 gramos de frutas del bosque congeladas (p. ej.: cerezas, moras, frambuesas o arándanos)

Cómo se prepara

1. Vierte la leche de coco*, el Elite, el azúcar/xilitol y la vainilla en una licuadora. Bátelo hasta quedar homogéneo durante unos 30 segundos.

2. Añade las frutas congeladas y bate todo hasta que quede una mezcla homogénea y espesa.

3. Vierte la mezcla en un recipiente para congelación y déjalo en el congelador por al menos dos horas

4. ¡Sírvelo y a disfrutar!

*Deja las latas de leche de coco en el frigorífico la noche anterior o varias horas antes de preparar el helado. Si no tienes leche de coco fría, puedes dejar la mezcla de helado en el frigorífico por 30 minutos antes de batirla.

Sorbete de Elite y arándanos

Ingredientes

2 vasos (473 ml) de agua

1 sobre de Elite

1 vaso y medio (355 ml) de leche vegetal (p. ej.: de avena, arroz o almendra)

50 gramos de arándanos

1 cucharadita de polvo del superalimento pitaya rosa (opcional)

1 cucharada de piel de naranja rallada

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo se prepara

1. Reúne todos los ingredientes.

2. Bate el Elite con el agua, la leche de coco, los arándanos, la pitaya rosa (opcional), la piel de naranja, el zumo de limón y la vainilla hasta que quede homogéneo. Deja la mezcla en el frigorífico por 1 hora hasta que se enfríe.

3. Vierte la mezcla en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante o, si no, viértela en un recipiente y congélala.

4. Para obtener una textura suave, deberían bastar 15 o 20 minutos en la heladera. Si lo prefieres, puedes dejar el sorbete que queda en la heladera en el congelador por 3 horas para endurecerlo un poco más.

5. Conservar en el congelador en un recipiente con cierre hermético.

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